← Back
Anggrek Hitam
Minuman Kopi · -
100%
📊 Progress per Role
👑
Pemimpin
100%
🎨
Kreator
100%
🎤
Sales
100%
🔧
Operasional
100%
📊
Finance
100%
✏️ Edit Data Tim
Pilih tab role, isi data, lalu simpan
📋 Info
👑 Pemimpin
🎨 Kreator
🎤 Sales
🔧 Operasional
📊 Finance
🏷️ Nama Brand
🍽️ Produk & Keunikan
KEUNIKAN BRAND • Kopi Sruput - Gerobak kopi jalanan dengan menu fusion & rempah yang unik, cepat disajikan, temani kerja dan belajarmu ━━ KEUNIKAN PRODUK • 1. Americano (ICE) - Kopi murni yang kuat dan menyegarkan, cocok untuk break cepat di siang hari • 2. Americano (HOT) - Aroma kopi pekat yang hangat dan menenangkan, pas untuk pagi atau santai • 3. Kopi Gula Aren (ICE) - Manis karamel alami dengan rasa tradisional yang creamy dan ringan • 4. Kopi Butterscot (ICE) - Perpaduan manis dan gurih seperti dessert, favorit banyak orang • 5. Ice Latte (ICE) - Kopi susu yang lembut dan seimbang, ringan tapi tetap mengenyangkan • 6. Lemon Coffee (ICE) - Perpaduan unik kopi dengan rasa asam segar yang bikin penasaran • 7. Coffee Soda (ICE) - Sensasi kopi dengan soda yang ringan dan menyegarkan, cocok untuk anak muda • 8. Kopi Jahe (HOT) - Kombinasi kopi dan rempah hangat yang menenangkan dan beda dari yang lain
🎯 Target Pembeli
📍 Kota / Lokasi
🎨 Warna Brand (hex)
🏷️ Tagline Final
📋 SOP Harian
╔══════════════════════════════════════╗ ☕ SOP HARIAN – KOPI SRUPUT ╚══════════════════════════════════════╝ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ⏰ PAGI – Persiapan Sebelum Buka ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ - Ucapkan Bismillah 🙏 - 🔥 Cek alat: shake manual, kompor, termos, air, listrik, cup minuman (pastikan semua siap, jangan sampai zonk 😵) - 🧼 Bersihkan area jualan: gerobak, meja, kursi (harus terlihat fresh & niat ✨) - 📦 Cek stok bahan: kopi, susu, gula, air, sirup butterscotch, sirup gula aren, lemon, soda, sirup jahe, es batu (wajib aman!) - 💸 Siapkan uang kembalian (hindari panik saat ramai 😆) - 👕 Penampilan: rapi, wangi, gunakan celemek (biar pelanggan makin nyaman 😊) - 📱 Upload story: “OPEN GAES!” (biar langsung rame 🚀) ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 🏃 SAAT BUKA – Produksi & Pelayanan ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ - 😄 Sapa pelanggan dengan ramah: “Halo kak, mau sruput apa hari ini?” - ☕ Racik minuman sesuai SOP (rasa wajib konsisten) - ⚡ Bekerja cepat, tetap rapi & bersih - 📸 Jika minuman terlihat menarik: ambil foto/video → upload ke sosmed (target FYP 🔥) - 🧾 Catat: ⤷ Pesanan & uang masuk (hindari miss) ⤷ Pengeluaran (jika ada) ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 🏙️ SIANG – Operasional Berjalan ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ - 🔁 Refill stok jika mulai habis (jangan sampai kehabisan saat ramai!) - 🧹 Lakukan quick cleaning (jaga kenyamanan area) - 📸 Dokumentasi minuman menarik → upload ke sosmed 🔥 - 🧾 Catat: ⤷ Pesanan & uang masuk (hindari miss) ⤷ Pengeluaran (jika ada) ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 🌆 SORE – Peak Time ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ - 🔁 Refill stok (pastikan selalu ready saat ramai) - 🧹 Quick cleaning area - 📸 Foto/video konten minuman → upload (kejar FYP 🔥) - 📱 Upload promo sore / diskon tipis 🤑 - 👀 Pantau menu favorit hari ini - 🧾 Catat: ⤷ Pesanan & uang masuk (hindari miss) ⤷ Pengeluaran (jika ada) ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 🌙 MALAM – Closing & Evaluasi ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ - 🧽 Bersihkan seluruh alat & area (closing harus kinclong ✨) - 📦 Rapikan stok & catat sisa bahan - 🔌 Matikan listrik & semua peralatan (aman & hemat ⚡) ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 📝 LAPORAN AKHIR HARI ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ - 💰 Total penjualan hari ini - 📉 Total pengeluaran (bahan, dll) - 📊 Menu paling laris 🔥 - ⚠️ Kendala yang terjadi hari ini - 💡 Ide/strategi untuk besok (biar makin rame!) - 📦 Cek stok: jika menipis → langsung restock
🎤 Script Presentasi
[SLIDE 1 — COVER] → 👑 PEMIMPIN (The Captain) Script: Assalamu’alaikum warahmatullahi wabarakatuh, selamat pagi/siang Bapak Ibu juri yang kami hormati. Perkenalkan, kami dari bisnis Kopi Sruput. Kopi Sruput adalah gerobak kopi jalanan dengan menu yang unik, cepat disajikan, dan mudah diingat. Saya [Nama Captain], bersama tim saya [Nama Creative] sebagai The Creative, [Nama Talker] sebagai The Talker, [Nama Builder] sebagai The Builder, dan [Nama Calculator] sebagai The Calculator. Hari ini, kami akan mempresentasikan ide bisnis kopi yang kami rancang khusus untuk pekerja dan pelajar di Indonesia. [SLIDE 2 — MASALAH & SOLUSI] → 👑 PEMIMPIN (The Captain) Script: Pekerja dan pelajar itu punya satu masalah yang sama: mereka sering butuh minuman yang cepat, enak, dan bisa dinikmati kapan saja. Tapi di lapangan, pilihan kopi yang ada sering terlalu mahal, terlalu lama dibuat, atau rasanya itu-itu saja. Karena itu, Kopi Sruput hadir sebagai solusi: kopi yang praktis, terjangkau, dan punya cita rasa yang beda dari yang lain. Kami ingin jadi teman sruput cepat yang bikin semangat balik lagi, baik saat pagi, jam istirahat, maupun setelah aktivitas padat. [SLIDE 3 — PRODUK KAMI] → 🎤 SALES (The Talker) Script: Kopi Sruput bukan cuma jual kopi biasa, tapi jual pengalaman minum kopi yang gampang diingat. Konsep kami adalah gerobak kopi jalanan dengan menu fusion dan rempah yang unik, jadi cocok banget buat pekerja dan pelajar yang butuh minuman cepat, tapi tetap punya karakter. Produk kami ada delapan: Americano Ice, untuk yang suka kopi murni yang kuat dan menyegarkan. Americano Panas, untuk aroma kopi pekat yang hangat dan menenangkan. Kopi Gula Aren, dengan rasa manis karamel alami yang creamy dan ringan. Kopi Butterscot, perpaduan manis dan gurih seperti dessert. Ice Latte, kopi susu yang lembut, seimbang, dan tetap mengenyangkan. Lemon Coffee, kombinasi unik kopi dan asam segar yang bikin penasaran. Coffee Soda, sensasi kopi bersoda yang ringan dan menyegarkan. Dan Kopi Jahe, perpaduan kopi dan rempah hangat yang beda dari yang lain. Jadi, kenapa harus beli Kopi Sruput? Karena rasanya unik, penyajiannya cepat, dan pilihannya variatif untuk berbagai suasana. [SLIDE 4 — VISUAL BRAND] → 🎨 KREATOR (The Creative) Script: Secara visual, Kopi Sruput kami desain supaya mudah dikenali, hangat, dan dekat dengan target kami. Identitas brand kami menggunakan warna-warna earthy seperti cokelat tua, cokelat hangat, dan aksen krem keemasan untuk menampilkan kesan kopi yang kuat, premium, tapi tetap ramah. Logo dibuat sederhana agar mudah diingat dan fleksibel dipakai di gerobak, cup, dan media promosi. Sementara itu, booth dan kemasan kami didesain clean, modern, dan tetap terasa street coffee. [SLIDE 5 — OPERASIONAL & PRODUKSI] → 🔧 OPERASIONAL (The Builder) Script: Operasional Kopi Sruput kami buat sederhana, efisien, dan mudah dijalankan setiap hari. Pertama, bahan baku disiapkan dan dicek kualitasnya. Kedua, bahan ditakar sesuai SOP agar rasa tetap konsisten. Ketiga, minuman dibuat saat ada pesanan supaya tetap fresh dan cepat disajikan. Keempat, produk dikemas dengan rapi lalu diserahkan ke pelanggan. Kelima, di akhir hari kami melakukan pengecekan stok, kebersihan alat, dan evaluasi penjualan. Untuk menjaga kualitas, kami pakai sistem stok harian, standar takaran yang jelas, dan pengecekan bahan secara rutin. Jadi, rasa tetap stabil, pelayanan tetap cepat, dan bisnis tetap rapi. [SLIDE 6 — DATA KEUANGAN] → 📊 FINANCE (The Calculator) Script: Dari sisi keuangan, Kopi Sruput kami susun agar tetap masuk akal dan punya potensi balik modal. Modal awal yang dibutuhkan adalah [10.000.000]. Harga jual menu kita per cup mulai dari [12.0000 sampai 14.000]. Dengan HPP per cup dari menu kita sebesar [1.810 sampai 8.253], maka untung per unit dari menu kita sebesar [5.747 sampai 10.190]. Target BEP kami berada di [414] cup, artinya setelah penjualan mencapai angka itu, modal mulai kembali. Dengan target penjualan harian yang stabil, kami menargetkan profit yang sehat dan bisnis yang bisa berkembang secara bertahap. [SLIDE 7 — STRATEGI PROMOSI] → 🎤 SALES (The Talker) Script: Strategi promosi kami fokus ke tempat dan kebiasaan target kami, yaitu pekerja dan pelajar. Kami akan promosi lewat media sosial dengan konten yang singkat, menarik, dan gampang dibagikan. Kami juga akan pakai caption yang relate, misalnya: “Butuh semangat? Sruput dulu!” atau “Teman istirahatmu ada di Kopi Sruput.” Selain itu, kami akan jualan langsung di titik ramai seperti sekolah, kampus, area kerja, dan jalan yang banyak dilewati orang. Dengan cara ini, promosi kami bukan cuma dilihat, tapi juga langsung bisa dicoba. [SLIDE 8 — TIM KAMI] → 👑 PEMIMPIN (The Captain) Script: Di balik Kopi Sruput, ada tim yang saling melengkapi. Saya sebagai The Captain bertugas memimpin arah bisnis dan menjaga kerja tim tetap solid. [Nama Creative] sebagai The Creative bertugas di visual, branding, dan tampilan produk. [Nama Talker] sebagai The Talker fokus ke presentasi, promosi, dan komunikasi ke pelanggan. [Nama Builder] sebagai The Builder mengatur operasional, produksi, dan kualitas harian. Dan [Nama Calculator] sebagai The Calculator mengurus perhitungan keuangan dan target bisnis. Karena kami percaya, tim yang kompak akan menghasilkan bisnis yang kuat. [SLIDE 9 — PENUTUP] → 👑 PEMIMPIN (The Captain) Script: Bapak Ibu juri yang kami hormati, Kopi Sruput bukan sekadar kopi, tapi solusi minuman cepat yang unik, hangat, dan mudah diingat. Tagline kami adalah: “Kopi Sruput, sruput cepat, nikmatnya dekat.” Terima kasih atas perhatian dan kesempatan yang diberikan. Besar harapan kami Kopi Sruput bisa menjadi ide bisnis yang layak, menarik, dan punya masa depan. Wassalamu’alaikum warahmatullahi wabarakatuh.
🎯 Catatan Slide PPT (Hari H)
KAMU ADALAH AI DESAIN PRESENTASI YANG SANGAT TELITI DAN DETAIL. SAYA AKAN MENGIRIMKAN: 1. File CSV berisi data isi presentasi 2. Logo brand 3. Desain gerobak 4. Desain cup 5. Background mentahan 6. Aset/desain lain yang relevan TUGASMU: Baca SEMUA file dengan sangat teliti sebelum membuat apa pun. Jangan langsung desain sebelum memahami isi data, identitas brand, gaya visual, dan referensi dari semua aset yang saya kirim. ATURAN UTAMA: - Ikuti isi CSV sebagai sumber utama data dan konten. - Ikuti style visual dari bahan yang saya kirim: font, warna, background, layout, dan nuansa brand. - Jangan mengubah identitas visual brand. - Jangan memakai style generik yang tidak sesuai dengan bahan referensi. - Jangan menambahkan elemen visual yang bertabrakan dengan desain logo, gerobak, cup, atau background yang saya kirim. - Jika ada aset yang sudah menunjukkan warna dominan, font style, atau karakter brand, jadikan itu acuan utama. - Pastikan seluruh slide terasa satu paket, konsisten, rapi, premium, dan profesional. - Jangan asal isi slide; pahami dulu data dan urutkan informasi secara logis. - Kalau ada data yang kurang jelas, pilih pendekatan yang paling aman dan tetap sesuai dengan brand. HAL YANG HARUS KAMU LAKUKAN: 1. Baca semua file dan identifikasi: - tema brand - tone visual - warna utama dan warna pendukung - jenis font yang cocok - gaya layout - elemen dekoratif yang boleh dipakai - elemen yang harus dihindari 2. Susun slide PPT berdasarkan isi CSV secara runtut dan enak dipresentasikan. 3. Buat desain slide yang: - mengikuti identitas brand dari aset yang saya kirim - estetis, modern, dan jelas dibaca - tidak berantakan - tidak terlalu ramai - cocok untuk presentasi bisnis / branding / pitching 4. Gunakan bahasa yang sesuai dengan isi data dan tujuan presentasi. 5. Jika ada gambar aset yang bisa dipakai, tempatkan secara strategis agar mendukung isi slide, bukan sekadar pajangan. OUTPUT YANG SAYA INGINKAN: - Slide PPT yang siap dipakai - Struktur slide yang rapi - Copywriting yang singkat, jelas, dan kuat - Desain visual yang konsisten dengan brand - Warna, font, dan background yang mengikuti referensi yang saya berikan SANGAT PENTING: Sebelum mulai, analisis dulu semua file yang saya upload. Setelah itu baru buat PPT dengan style yang benar-benar mengikuti materi referensi saya. Kalau ada bagian yang perlu kamu tafsirkan, prioritaskan kesesuaian brand, keterbacaan, dan kesan profesional. HASIL AKHIR HARUS TERLIHAT: - rapi - seragam - modern - sesuai brand - enak dibaca - siap presentasi - tidak terlihat template generik
Status Tugas
✓
Template Web Keuangan sudah diisi
📝 Catatan
SOSIAL MEDIA - https://www.instagram.com/kopisruput.cup/
Status Tugas
✓
Logo sudah jadi
✓
Desain Gerobak sudah jadi
✓
Desain Packaging sudah jadi
✓
Semua foto dikirim ke Pemimpin & Grup
📝 Catatan
╔══════════════════════════════════════╗ 📝 CACATAN – KOPI SRUPUT ╚══════════════════════════════════════╝ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ COLOR DESAIN ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ - Primary: #3E2723 - Secondary: #C07A4B - Accent: #F2D08B - Neutral (text): #0F0F0F - Background (opsional): #F6EFE6
📱 5 Caption Medsos
╔══════════════════════════════════════╗ 📱 5 CAPTION MEDSOS – KOPI SRUPUT ╚══════════════════════════════════════╝ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 1. LAUNCHING ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ Akhirnya buka juga di Pontianak! 🎉 Kenalin, Kopi Sruput - temen nongkrong & begadang paling setia ☕🔥 Buat kamu pelajar sampe pekerja kantoran, Kopi kita siap nemenin hari kamu biar tetap fokus & chill 😎 Cus mampir, jangan cuma lewat doang! 👉 Order sekarang, cobain first impression nya! ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 2. PRODUK ☕ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ Butuh kopi yang nggak ribet tapi nendang? ⚡ Americano dari Kopi Sruput jawabannya! Rasa strong, clean, dan bikin melek seharian cocok buat pelajar & pekerja 💻📚 Hot atau ice? Dua-duanya mantap! 👉 Cobain sekarang, rasain bedanya! ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 3. PROMO ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ PROMO ALERT! 🚨 Lagi ada diskon spesial buat hari ini! 😍 Ngopi enak nggak harus mahal, yang penting sruput dulu ☕ Ajak temen kamu biar makin hemat! 👉 Datang sekarang sebelum kehabisan! ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 4. ENGAGEMENT ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ Team HOT atau ICE nih? 🔥❄️ Comment di bawah! Kalau rame, kita bakal kasih surprise promo 😏 Menu favorit kamu yang mana? 👉 Ikutan sekarang! ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 5. CLOSING ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ Capek? Ngantuk? Butuh fokus? 😴➡️⚡ Saatnya Sruput! ☕ Kopi Sruput siap nemenin hari kamu biar tetap on fire 🔥 Jangan nunggu nanti, kopinya udah siap! 👉 Order sekarang juga!
🎙️ Script Promosi Verbal
╔══════════════════════════════════════╗ 🎙️ SCRIPT PROMOSI VERBAL – KOPI SRUPUT ╚══════════════════════════════════════╝ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 1. Teriak tempat ramai ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ Americano segar! Bikin melek seharian! Yuk sruput duluu! ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 2. Sapa pembeli lewat ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ Halo kak! Lagi capek atau ngantuk? Coba Kopi Sruput kita, fresh banget, cocok buat nemenin aktivitas kakak! ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 3. Jelaskan saat ditanya ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ Di Kopi Sruput banyak pilihan menu, rasanya segar, fresh, strong tapi tetap clean, pasti cocok dengan lidah kalian. Cocok banget buat pelajar atau kerja biar tetap fokus. Bisa pilih hot atau ice juga sesuai selera kakak! ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 4. Promosi / Free sample ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ Lagi ada promo nih kak! Hari ini Kopi Sruput harga spesial, plus bisa coba sample juga. Cobain dulu aja, dijamin cocok! ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 5. Rekomendasi ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ Makasih ya kak udah beli. Kalau suka, boleh banget rekomendasiin ke temen-temennya ya! Dan juga bisa follow IG kota Biar makin banyak yang ngerasain enaknya Kopi Sruput!
Status Tugas
✓
Banner Instagram sudah jadi
✓
Poster Menu sudah jadi
📝 Catatan
⚙️ SOP Produksi
╔══════════════════════════════════════╗ ⚙️ SOP PRODUKSI – KOPI SRUPUT ╚══════════════════════════════════════╝ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ A. TUJUAN ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ Menjamin kualitas rasa, konsistensi, kecepatan pelayanan, dan efisiensi produksi untuk target 55 cup/hari. ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ B. STANDAR BAHAN (HARIAN) ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 1. Cold Brew Base - Kopi bubuk : 300 gram - Air : 3.000 ml - Rasio : 1 : 10 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ C. SOP PEMBUATAN COLD BREW ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 1. Siapkan wadah tertutup (food grade) 2. Masukkan kopi bubuk 3. Tuang air sesuai rasio 4. Aduk perlahan (jangan terlalu kuat) 5. Tutup rapat 6. Diamkan 12–18 jam (suhu ruang) 7. Saring menggunakan: - Kain filter / kertas filter 8. Masukkan ke botol tertutup 9. Simpan di cooler / kulkas Standar hasil: - Warna : coklat pekat - Rasa : smooth, tidak pahit tajam ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ D. SOP PERSIAPAN HARIAN (OPENING) ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 1. Cek stok: - Kopi base - Susu - Sirup - Gula aren - Es batu 2. Siapkan alat: - Shaker - Cup 350 ml - Sendok takar / jigger 3. Siapkan es dalam kondisi cukup 4. Pastikan area bersih & higienis ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ E. SOP PRODUKSI MINUMAN ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ Standar KOPI SRUPUT: - Kopi : 50 ml - Es : 120 ml - Waktu maksimal : ≤ 60 detik / cup ━━━━━━━━━━━━━━━━ 1. AMERICANO ICE ━━━━━━━━━━━━━━━━ Komposisi: - Es : 120 ml - Air : 180 ml - Kopi : 50 ml Langkah: 1. Masukkan es 2. Tuang air 3. Tambahkan kopi 4. Aduk ━━━━━━━━━━━━━━━━ 2. AMERICANO PANAS ━━━━━━━━━━━━━━━━ Komposisi: - Air panas : 150 ml - Kopi : 50 ml Langkah: 1. Tuang air panas 2. Tambahkan kopi 3. Aduk ━━━━━━━━━━━━━━━━ 3. KOPI GULA AREN ━━━━━━━━━━━━━━━━ Komposisi: - Es : 120 ml - Gula aren : 30 ml - Kopi : 50 ml - Susu : 150 ml Langkah: 1. Masukkan semua ke shaker 2. Shake 3. Tuang ke cup ━━━━━━━━━━━━━━━━ 4. KOPI BUTTERSCOTCH ━━━━━━━━━━━━━━━━ Komposisi: - Es : 120 ml - Sirup : 25 ml - Kopi : 50 ml - Susu : 150 ml Langkah: 1. Masukkan semua bahan ke shaker 2. Shake 3. Sajikan ━━━━━━━━━━━━━━━━ 5. ICE LATTE ━━━━━━━━━━━━━━━━ Komposisi: - Es : 120 ml - Susu : 180 ml - Kopi : 50 ml Langkah: 1. Es + susu 2. Tambahkan kopi 3. Aduk ringan ━━━━━━━━━━━━━━━━ 6. LEMON COFFEE ━━━━━━━━━━━━━━━━ Komposisi: - Es : 120 ml - Lemon : 20 ml - Air : 160 ml - Kopi : 50 ml Langkah: 1. Es + lemon 2. Tambah air 3. Tuang kopi 4. Aduk ━━━━━━━━━━━━━━━━ 7. COFFEE SODA ━━━━━━━━━━━━━━━━ Komposisi: - Es : 120 ml - Kopi : 50 ml - Soda : 180 ml Langkah: 1. Es + kopi 2. Tambahkan soda terakhir 3. Aduk perlahan ━━━━━━━━━━━━━━━━ 8. KOPI JAHE ━━━━━━━━━━━━━━━━ Komposisi: - Es : 120 ml - Sirup jahe : 15 ml - Kopi : 50 ml - Air / susu : 165 ml Langkah: 1. Masukkan semua bahan ke shaker 2. Shake 3. Sajikan ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ F. SOP KECEPATAN (FLOW KERJA) ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ Target: - 1 minuman ≤ 60 detik Alur kerja: 1. Ambil cup 2. Masukkan es 3. Tambahkan bahan 4. Shake / aduk 5. Sajikan ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ G. SOP KUALITAS RASA ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 1. Kopi minimal : 40 ml (standar 50 ml) 2. Sirup maksimal : 30 ml 3. Es harus stabil (tidak mencair berlebihan) 4. Semua minuman harus: - Tidak terlalu pahit - Tidak terlalu manis - Seimbang ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ H. SOP KEBERSIHAN ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 1. Cuci tangan sebelum produksi 2. Shaker dicuci setiap 2–3 penggunaan 3. Shaker dicuci setiap pembuatan menu yang berbeda 4. Gunakan air bersih 5. Tutup semua bahan setelah dipakai 6. Buang sisa minuman lama (>1 hari) ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ I. SOP PENYIMPANAN ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 1. Kopi cold brew: - Maksimal 2 hari - Simpan tertutup 2. Susu: - Simpan dingin 3. Es: - Gunakan air matang ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ J. SOP PENUTUPAN (CLOSING) ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 1. Buang sisa bahan yang tidak layak 2. Cuci semua alat 3. Bersihkan gerobak 4. Hitung stok sisa 5. Catat kebutuhan besok ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ K. TARGET BISNIS ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ - 55 cup / hari - Konsisten rasa - Cepat saji - Repeat order tinggi
📦 Template Stok
╔══════════════════════════════════════╗ 📦 TEMPLATE STOCK – KOPI SRUPUT ╚══════════════════════════════════════╝ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 1. STOK HARIAN ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ - Kopi bubuk | 275–300 gr - Air total | 6.985 ml - Es | 4.800 ml - Susu | 3.840 ml - Gula aren | 240 ml - Butterscotch | 200 ml - Lemon | 100 ml - Soda | 900 ml - Sirup jahe | 105 ml ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 2. STOK 1 MINGGU ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ - Kopi bubuk | 1.925 kg - Air total | 48.895 ml - Es | 33.600 ml - Susu | 26.880 ml - Gula aren | 1.680 ml - Butterscotch | 1.400 ml - Lemon | 700 ml - Soda | 6.300 ml - Sirup jahe | 735 ml ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 3. STOK 1 BULAN ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ - Kopi bubuk | 8.250 kg - Air total | 209.550 ml - Es | 144.000 ml - Susu | 115.200 ml - Gula aren | 7.200 ml - Butterscotch | 6.000 ml - Lemon | 3.000 ml - Soda | 27.000 ml - Sirup jahe | 3.150 ml ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 4. VERSI SIMPLE ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ◈ BELANJA WAJIB: - Kopi bubuk: 300 gr - Susu: 4 liter - Es: 6 kg - Air: 1 galon - Gula aren: 250 ml - Butterscotch: 250 ml - Lemon: 150 ml - Soda: 1 liter - Sirup jahe: 150 ml ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 5. TEMPLATE STOK HARIAN (SIAP PAKAI) ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ - Kopi bubuk (gr) | Stok Awal: 300 | Dipakai: 275 | Sisa: 25 | Min. Aman: 150 | Saran Beli: 300–500 gr - Air (ml) | Stok Awal: 3000 | Dipakai: 2750 | Sisa: 250 | Min. Aman: 1000 | Saran Beli: 1 galon (19L) - Es (ml) | Stok Awal: 6000 | Dipakai: 4800 | Sisa: 1200 | Min. Aman: 2000 | Saran Beli: 4–6 kg - Susu (ml) | Stok Awal: 4000 | Dipakai: 3840 | Sisa: 160 | Min. Aman: 1000 | Saran Beli: 3–4 liter - Gula aren (ml) | Stok Awal: 300 | Dipakai: 240 | Sisa: 60 | Min. Aman: 150 | Saran Beli: 250–500 ml - Butterscotch (ml) | Stok Awal: 300 | Dipakai: 200 | Sisa: 100 | Min. Aman: 100 | Saran Beli: 250 ml - Lemon (ml) | Stok Awal: 150 | Dipakai: 100 | Sisa: 50 | Min. Aman: 100 | Saran Beli: 150–300 ml - Soda (ml) | Stok Awal: 1200 | Dipakai: 900 | Sisa: 300 | Min. Aman: 300 | Saran Beli: 1–2 liter - Sirup jahe (ml) | Stok Awal: 200 | Dipakai: 105 | Sisa: 95 | Min. Aman: 100 | Saran Beli: 250 ml - Air panas (ml) | Stok Awal: 2500 | Dipakai: 2355 | Sisa: 145 | Min. Aman: 1000 | Saran Beli: refill dari galon ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 6. BELANJA HARIAN ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ - Kopi bubuk | Kebutuhan Harian: 275 gr | Beli Disarankan: 300 gr | Harga Satuan: Rp 204.000/kg | Total: Rp 61.200 - Air galon | Kebutuhan Harian: 7 liter | Beli Disarankan: 1 galon (19L) | Harga Satuan: Rp 23.600 | Total: Rp 23.600 - Es batu | Kebutuhan Harian: 4.8 liter| Beli Disarankan: 6 kg | Harga Satuan: Rp 4.000/kg | Total: Rp 24.000 - Susu | Kebutuhan Harian: 3.84 liter| Beli Disarankan: 4 liter | Harga Satuan: Rp 23.200/liter| Total: Rp 92.800 - Gula aren | Kebutuhan Harian: 240 ml | Beli Disarankan: 250 ml | Harga Satuan: Rp 21.950/250ml| Total: Rp 21.950 - Butterscotch | Kebutuhan Harian: 200 ml | Beli Disarankan: 250 ml | Harga Satuan: Rp 119.990/liter| Total: Rp 30.000 - Lemon | Kebutuhan Harian: 100 ml | Beli Disarankan: 150 ml | Harga Satuan: Rp 73.000/liter | Total: Rp 10.950 - Soda | Kebutuhan Harian: 900 ml | Beli Disarankan: 1 liter | Harga Satuan: Rp 10.500/liter | Total: Rp 10.500 - Sirup jahe | Kebutuhan Harian: 105 ml | Beli Disarankan: 150 ml | Harga Satuan: Rp 18.900/250ml | Total: Rp 11.340 TOTAL MODAL HARIAN Rp 286.340 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 7. HPP PER BAHAN PER PORSI ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ - Kopi 50 ml | Pakai per porsi: 50 ml | Biaya/porsi: Rp 1.082 - Air 180 ml | Pakai per porsi: 180 ml | Biaya/porsi: Rp 224 - Air 150 ml | Pakai per porsi: 150 ml | Biaya/porsi: Rp 186 - Air 160 ml | Pakai per porsi: 160 ml | Biaya/porsi: Rp 199 - Air 165 ml | Pakai per porsi: 165 ml | Biaya/porsi: Rp 205 - Es 120 ml | Pakai per porsi: 120 ml | Biaya/porsi: Rp 149 - Susu 150 ml | Pakai per porsi: 150 ml | Biaya/porsi: Rp 3.480 - Susu 180 ml | Pakai per porsi: 180 ml | Biaya/porsi: Rp 4.176 - Gula aren 30 mL | Pakai per porsi: 30 ml | Biaya/porsi: Rp 2.634 - Butterscotch 25 ml | Pakai per porsi: 25 ml | Biaya/porsi: Rp 3.000 - Lemon 20 ml | Pakai per porsi: 20 ml | Biaya/porsi: Rp 1.460 - Soda 180 ml | Pakai per porsi: 180 ml | Biaya/porsi: Rp 1.890 - Sirup jahe 15 ml | Pakai per porsi: 15 ml | Biaya/porsi: Rp 1.134 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 8. HPP DETAIL PER CUP ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ - Americano Ice | Kopi 1.082 + Air 224 + Es 149 | Rp 1.455 - Americano Panas | Kopi 1.082 + Air 186 | Rp 1.268 - Kopi Gula Aren | Kopi 1.082 + Gula aren 2.634 + Susu 3.480 + Es 149 | Rp 7.345 - Ice Latte | Kopi 1.082 + Susu 4.176 + Es 149 | Rp 5.407 - Kopi Butterscotch | Kopi 1.082 + Butterscotch 3.000 + Susu 3.480 + Es 149 | Rp 7.711 - Lemon Coffee | Kopi 1.082 + Lemon 1.460 + Air 199 + Es 149 | Rp 2.890 - Coffee Soda | Kopi 1.082 + Soda 1.890 + Es 149 | Rp 3.121 - Kopi Jahe (panas) | Kopi 1.082 + Sirup jahe 1.134 + Air 205 | Rp 2.421
📝 Catatan
💰 Modal Awal (Rp)
🏷️ Harga Jual (Rp)
📈 Untung/Unit (Rp)
🎯 BEP (unit)
📂 Upload File Keuangan (CSV/JSON)
✅ Arga-Business-Kopi Sruput (1).csv
CSV/JSON · Max 5MB
Status
✓
Data keuangan dikirim ke Pemimpin & Grup
📝 Catatan
🔑 Password Tim
💾 Simpan Data Tim
Tersimpan ke server · Bisa diedit kapan saja
📥 Export JSON
🖥️ Bahan Slide